Dass ich Datteln liebe ist ja kein Geheimnis und das hat einen guten Grund.
Schon in der Antike waren Datteln wegen ihrer langen Haltbarkeit für die Völker im Nahem Osten sehr wichtig. Sie lieferten Nahrung für den Winter und waren eine beliebte Handelsware.
Nicht nur lecker- auch gesund
Nicht umsonst tragen sie den Beinamen “Brot der Wüste”, sie enthalten jede Menge Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Unter anderem
- Vitamin C
- Vitamin D
- Vitamine der B Gruppe
- hohe Mengen Kalium (Zwischen 600-650 mg 100g Früchte)
- Magnesium
- Kalzium
- Folsäure
- Eisen
- Zink
- Phosphor
- Kupfer
Und was bringt dir das?
Jede Menge! Datteln sind ideal bei Kalium und Eisenmangel, sie sind hilfreich bei Schlafstörungen, denn der Stoff Tryptophan erzeugt im Körper Melatonin und wirkt beruhigend und schlaffördernd.Die Inhaltsstoffe können eine Verringerung des LDL (schlechten Cholesterins) bewirken, zu einer verbesserten Blutbildung führen, den Stoffwechsel verbessern und die enthaltenen B Vitamine sind gut für unser Nervensystem.
Deshalb gehören Datteln auch heute noch zu den Grundnahrungsmitteln in der Küche des Nahen Ostens.
Und nicht nur dort, auch in meiner Küche sind sie kaum wegzudenken.
Cremiger Vanille Mandel Smoothie
Diesem Smoothie verleihen sie eine sanfte Süße, die in Kombination mit cremigem Mandelmus und Vanille an geschmolzene Eiscreme erinnert.
Kennt ihr noch die dicken, süßen Milchshakes aus eurer Kindheit? Ungefähr so, nur viel besser, schmeckt mein Mandel Smoothie. Und gesünder ist er auch.
Cremiger Vanille Mandel Smoothie
Ergibt einen leckeren Smoothie für 2 Personen
- 2 reife Bananen
- 2 Datteln
- 300 ml Mandelmilch
- 2 EL weisses Mandelmuss
- 30 gr Mandeln
- 1/2 TL Vanille
- Eiswürfel zum Servieren
- Gib einfach alle Zutaten bis auf die Eiswürfel in den Mixer und püriere sie schön cremig.
- Auf Eis servieren und geniessen.
Wie ein cremiges Vanille Wölkchen ist dieser Smoothie. Happiness pur in einem Glas.
Wer könnte da widerstehen?
Übrigens, das qualitativ beste Mandelmus in Rohkostqualität bekommt du *hier bei Keimling*.
Gestern Abend gab es den mal zum “Nachtisch”.
Die Eiswürfel und die Mandeln abe ich weggelassen. Stattdessen die Bananen eingefroren. Es war aber trotzdem mega lecker!??
Wird definitiv wiederholt!?
Ein Manko hatte ich allerdings: ich hatte noch sehr kleine dattelstückchen im smoothie. Weichst du deine vorher ein? Oder hattest du das auch?
Liebe Grüße
Hallo Amelie, das klingt doch schon mal toll! Danke für dein Feedback. Was die Datteln angeht, das ist wirklich eine Frage wie weich die sind. Wenn du sehr weiche Medjool oder auch andere sehr weiche Sorten verwendest, geht das Problem los. Festere Sorten weichst du besser ein.
Lieben Gruss
Stephanie
Schöne Anregung. Gerade gemacht, schmeckt sehr lecker
Das freut mich sehr! Ein wunderschönes Wochenende für dich liebe Alexandra!
Oh wie lecker! Ich bin ja der absolute Mandelfan! Kann ich mir sehr gut als Frühstück vorstellen 🙂
Jaaa, das wäre ein tolles Frühstück! Ich liebe Mandeln auch, vor allem in der Kombination mit Vanille..einfach lecker!